【男子メンバー即決してくださる方のみ1名募集！2020年3月キリマンジャロ登山スタディツアー】参加メンバーによるタンザニア・キリマンジャロ特別講義～タンザニアの食文化編～ vol.28

ジャンボ！リーダーのこのみです！
今日のブログは参加メンバーによる特別講義～タンザニアの食文化編～です！
担当してくれたのはゆきこ！！さっそく読んでいきましょう！！

みなさんこんばんは！2020年キリマンジャロ登山メンバーのゆきこです！
大学一回生で、バイトをバリバリ頑張っているところです！
キリマンジャロのことを思えば何でも頑張れる気がしてます！ずっとめちゃめちゃ楽しみで大変ダーーーっていう感じです！笑
私はタンザニアの食文化について調べました！

タンザニアの主食はなんだ？

タンザニアの食と聞いても想像もしたことないし、聞いたこともほぼないですよね
イメージとしては大きな葉っぱの上で食べそうなイメージ…

まずは主食から調べたことを紹介します！
地域によって違いはあるようですが、

タンザニアの主食は主に「米」
他にも「トウモロコシ」、「バナナ」、「キャッサバ」、「ウガリ」などがあげられます。

キャッサバなら最近みなさんも聞いたことあるのでは？？
そう！タピオカの原料です！

ウガリはトウモロコシやキャッサバを原料とした粉を練ったものらしいです。
日本の蕎麦がきのようなものらしい！でも蕎麦がきがわからない！笑

そして、それらの主食と一緒にトマトベースのスープや脂肪分の多いココナッツ・シチューを食べるそうです。

蕎麦がきもそば粉を練ったものみたいだから、ウガリと似てるんだろうけど食べたことも見たこともない気がする…長野とかそばの産地で親しまれてるっぽいから、タンザニアから帰ってきてウガリが恋しくなったら長野行こっか(笑)

主食にそえるおかずは？

次におかずです
「ムチチャ」という野菜炒めや、野菜のシチュー豆、魚、お肉の料理などがあります。

肉は、山羊やチキン、牛肉、ラムなどで、先のシチューに入れたり、ムシカキ（Mishikaki）というバーベキューにして食べます。ただし、それほど多くは食べられていないそうです。

ほかに旧イギリス領だった関係もあり、同じ英領のインドから来たサモサやチャパティ、またシナモン風味のピラフもよく食べられています。

これは、2019年キリマンジャロメンバーがマサイ族と一緒にバーベキューしてる様子です！！ワイルド！！

ちなみに…

タンザニアには、女性はたまごとチキンを一切口にしなかったり、義理の父親と息子の妻が同じテーブルで食事することを禁じていたり、男性が台所に入ることを許されなかったりといった風習を持つ部族もいます。
また、人口の30％ほどを占めるイスラム教徒の家庭では、男性と女性は別々に食事をします。

へええええ！やっぱり場所が違えば文化も違うなあ。自分の中の当たり前とか常識とかって海外行くとすぐに打ち壊されるよね！こういうの知るのっておもしろいね～！

じゃあ飲み物は？

次に飲み物です！

飲み物は、穀物やバナナ、サトウキビ、蜂蜜、タケのジュース、ヤシのジュースなどから作られます。
加工された飲み物を一晩以上置いて発酵させた、軽い酒や薬効のある酒も飲まれます！

また、タンザニアはコーヒーの特産地ですが、
一般にはコーヒーよりもお茶の方が日常的に飲まれており、また時にはいろいろな食材から自家製のビールが造られるようです。

たとえばチャガ族という民族はMbegeというバナナと雑穀で作ったビールが好物らしいです！！
さとうきびから造るコニャギ（Konyagi）という強いお酒もあります。

どうですか？？！！
調べていて、ひたすら食べてみたい食べてみたい！！ということしか頭に浮かびませんでした

以上で私のタンザニアの食文化の紹介を終わります！
ありがとうございました！！

ゆきこありがとう！！私もめっちゃ食べたくなってきた！！
キリマンジャロにいる間は高山病の症状で食欲減退するみたいだけど、高山病なんかに負けたくないよね！！！
そして、キリマンジャロコーヒーが有名すぎて現地の人もコーヒー飲んでるのかなって勝手に思ってたけど、確かに名古屋人がいつもえびふりゃーを食べてるわけじゃないし(なんなら、えびふりゃーとか言わない)、キリマンジャロティーもすごく楽しみ！！